Beneficios:

Bonificación basada en el rendimiento
Salario competitivo
Seguro dental
Descuentos para empleados
Seguro de enfermedad
Tiempo libre remunerado

Subgerente General

Experiencia mínima de tres años en un establecimiento de alta cocina, servicio completo y alta calidad
Gestión completa en planta
Trabajando en conjunto con el Chef / GM en todos los aspectos de la cocina / restaurante.
Desarrollo de menús / Costo de alimentos / Organización de cocina / Costos de mano de obra, etcétera.
Responsable del programa de vinos, incluyendo la lista de vinos y el inventario, el uso del conocimiento del vino para la interacción con los huéspedes, la capacitación del personal y las degustaciones, las relaciones con los proveedores y las ventas generales de vino
Comprensión completa del sistema contable y financiero de RS, incluida la documentación de apertura y cierre, presentaciones semanales, etcétera
Mantener y mejorar los estándares del restaurante (personal de FOH, personal de BOH, apariencia y mantenimiento del restaurante)
Capacidad para comunicarse con huéspedes, empleados y proveedores de manera clara, concisa y experta.
Conocimiento de las operaciones de FOH: alimentos, bebidas, inventario, pedidos, supervisión, etcétera.
La experiencia en la gestión de un programa de bebidas y vinos es un plus.
Capacidad para apoyar al personal de FOH y BOH, coordinar las operaciones diarias del restaurante.
Experiencia en marketing/ventas, desarrollo de negocios en restauración un plus.
Deseo de mejora, avance y desarrollo.
Capacidad para trabajar bajo presión, en situaciones estresantes.
Elevar y mantener el estándar personal y la ética de trabajo, es decir, la apariencia personal, la higiene, la puntualidad, el liderazgo, etcétera
Comportamientos responsables en relación con la degustación y el consumo de productos
Ayudar en todas las áreas de la operación del bar (menús, capacitaciones, organización, inventario)
Trabajando con el chef y el gerente general para continuar con el éxito de 801 Chophouse
Mantener el estándar de imagen y reputación 801 dentro y fuera de las instalaciones, incluida la confidencialidad de todos los
Negocio, procedimientos y políticas de la empresa
Ayudar en el desarrollo de la marca 801 y conceptos hermanos

Los candidatos para este puesto deben tener un fuerte sentido de la hospitalidad, ser detallistas y tener la capacidad de trabajar en equipo.

Debe estar disponible los 7 días de la semana.

Compensación: $75,000.00 por año

Quintessential Steak House, atemporal pero contemporáneo. Programa único de carne interna, que sirve solo cortes de primera calidad añejados por el USDA, productos añejados en húmedo y en seco y carne de res Wagyu japonesa y nacional selecta. Se complementa con una hoja fresca todos los días, postres de pastelería de la casa, bourbons y whiskys escoceses en lotes pequeños, y nuestra galardonada carta de vinos. Somos conocidos por superar las expectativas al más alto nivel, nuestro personal profesional y agradable, y nuestra experiencia en cenas privadas, incluidos comedores privados íntimos.

(si ya tienes un currículum en Indeed)