Beneficios:

Seguro de discapacidad a corto y largo plazo
Igualación de 401(k)
Descuentos para empleados
Horario flexible
Tiempo libre remunerado

Gerente General

Fecha de publicación del trabajo: 26 de marzo de 2025

Plazo de solicitud: El plazo de presentación de candidaturas permanecerá abierto durante un mínimo de 5 días a partir de la fecha de publicación, transcurrido el cual la Empresa podrá proceder a la selección y contratación. Esta publicación se eliminará inmediatamente después de que se cubra el puesto.

Descripción de funciones:

801 Chophouse Denver está contratando a un Gerente General. Este es un puesto de gestión de restaurantes a tiempo completo que supervisa las operaciones del restaurante de una chophouse de alta gama. Los restaurantes 801 son entornos orientados al equipo, de alto volumen, ritmo rápido y centrados en el cliente con comida de la más alta calidad. El candidato ideal es un profesional orientado a los detalles, altamente motivado, con un fuerte sentido de la hospitalidad, excelentes habilidades de comunicación e interpersonales, y una verdadera pasión por el buen servicio, la comida y el vino.

Responsabilidades principales:

Gestión general de las operaciones para el restaurante, incluyendo el programa de vinos, la lista de vinos, el inventario, las compras, la limpieza del restaurante y del personal, la gestión del rendimiento del personal/formación/retención, la gestión del horario del personal, el desarrollo del menú, la organización del restaurante, la interacción con los huéspedes, las relaciones con los proveedores, etc.
Supervisar todos los aspectos del funcionamiento de la barra (menús, capacitaciones, organización, inventario)
Mantener y mejorar los estándares del restaurante (personal de FOH, personal de BOH, apariencia y mantenimiento del restaurante).
Responsable de administrar la mano de obra de FOH, el costo de los alimentos, el costo de vertido y otros gastos operativos para permanecer en línea con los estándares de la empresa.
Asegúrese de que el equipo del restaurante comprenda y siga los SOP para el servicio y las políticas y procedimientos de recursos humanos de 801.
Llevar a cabo reuniones previas al turno con los co-gerentes y el personal del restaurante.
Participe en las llamadas semanales de la gerencia y otras reuniones según sea necesario.
Reclutamiento y contratación de gerentes/personal de FOH para el restaurante, ayudar con la contratación de BOH según sea necesario.

Requisitos del puesto/Experiencia deseada:

Mínimo de 3 años, pero preferiblemente al menos 5 años de experiencia en gestión de restaurantes en un establecimiento de servicio completo y alta gama.
Comprensión completa / competencia en el sistema financiero y contable R365, incluida la documentación de apertura y cierre, inventario, entrada de facturas, presentaciones semanales, etc.
Se requieren conocimientos avanzados de cerveza / vino / licores, se prefiere la certificación de vino de nivel 1.
Es preferible tener experiencia en la gestión de un programa de bebidas/vinos.
Se prefiere experiencia en marketing/ventas/desarrollo de negocios para restaurantes.
Capacidad para mantener la calma, ser profesional y usar el buen juicio bajo presión.
Capacidad para comunicarse claramente y demostrar hospitalidad, calidez y experiencia a los huéspedes y al personal en un entorno ocupado, a veces acelerado y de alto estrés.
Debe estar disponible los 7 días de la semana, incluyendo noches, fines de semana y algunos días festivos.
Asistencia regular, predecible y confiable.

Los requisitos físicos incluyen, pero no se limitan a:

Capacidad física para trabajar de pie, alertamente, durante largos períodos de tiempo
Capacidad para mantener el equilibrio de las bandejas de servicio de alimentos y bebidas
Capacidad física para levantar con frecuencia hasta 50 libras
Capacidad para agacharse, alcanzarse, ponerse en cuclillas, arrodillarse, trepar y girar

Compensación: $95,000.00 - $105,000.00 por año

Quintessential Steak House, atemporal pero contemporáneo. Programa único de carne interna, que sirve solo cortes de primera calidad añejados por el USDA, productos añejados en húmedo y en seco y carne de res Wagyu japonesa y nacional selecta. Se complementa con una hoja fresca todos los días, postres de pastelería de la casa, bourbons y whiskys escoceses en lotes pequeños, y nuestra galardonada carta de vinos. Somos conocidos por superar las expectativas al más alto nivel, nuestro personal profesional y agradable, y nuestra experiencia en cenas privadas, incluidos comedores privados íntimos.

(si ya tienes un currículum en Indeed)